Graines de lin moulues biography

La graine de lin est une graine oléagineuse, produite par le lin cultivé (Linum usitatissimum L.) consommée par les humains depuis le Néolithique.

Les graines entières peuvent entrer dans la confection de pain, servir à fabriquer de l'huile de lin et des tourteaux pour les animaux. Mais elles peuvent aussi être consommées pour leurs effets bénéfiques pour la santé: traitement symptomatique de la constipation et amélioration de marqueurs cardiovasculaires (augmentation des oméga-3 du plasma sanguin).

Les graines de lin

Elles sont à ce jour la matière première végétale contenant le plus de lignanes phyto-œstrogènes^[1] et d'acide gras oméga Elles sont aussi riche en mucilage.

Description de la graine

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La graine de lin de x x 1,&#;mm est allongée, ovoïde, aplatie, arrondie à une de ses extrémités, pointue à l'autre.

Son tégument (enveloppe) est brun-rouge foncé ou jaune, lisse et brillant, finement ponctué en surface (visible à la loupe)^[2]. En m